双赢报告网网讯，鸡蛋的营养价值高是家庭常食用的食物之一，我国是鸡蛋生产大国鸡蛋的产量在全球占据主要的市场地位。目前我国的鸡蛋市场主要以出口为主，并且还在持续增长。
目前我国鸡蛋产量在在全球占据主要的市场。随着消费偏好的变化、科学技术的不断发展，使得我国鸡蛋产品结构呈现多样性特征。近年来我国鸡蛋行业进出口主要是以出口为主，并且呈现逐年增长的态势。
鸡蛋存栏量市场情况
鸡蛋行业市场分析显示10月全国在产蛋鸡存栏量约为11.12亿只，环比减幅0.63%，同比减幅0.45%。10月新开产蛋鸡数量有所减少，淘汰鸡出栏量亦有所减少，但新开产蛋鸡数量仍然低于淘汰鸡出栏量，在产蛋鸡存栏量环比微幅下降。而10月蛋价表现震荡上行，主产区均价5.69元/斤，环比上涨0.29元/斤，涨幅5.37%。月内除多地突发疫情促进消费外，离不开供应面强有力的支撑。
11月新开产蛋鸡多为今年6-7月份补栏鸡苗(主力7月)。7月蛋价虽呈上涨模式，但考虑到饲料成本高位，养殖端对后市信心不足。叠加当时正值高温高湿天气，育雏难度增大，7月鸡苗销量下降。据鸡蛋行业市场分析数据统计，7月鸡苗销量为3386万羽，环比6月减少2.84%，同比减少6.07%，从而推算11月新开产蛋鸡数量环比递减。
鸡蛋价格行业现状
我国是世界第一鸡蛋生产大国，2012年我国鸡蛋产量为2453万吨，到2016年达到最高产量，为2686万吨，然后到2018年下降至2659万吨。2020年上半年蛋价承压，但蛋价持续走低导致养殖利润下降，养殖户补栏意愿下降，叠加下半年需求回升，鸡蛋价格有望回暖。
2022年，产蛋鸡存栏小幅增长，鸡蛋消费回归正常波动，蛋价保持近年平均水平，蛋鸡养殖盈利区间收窄。针对产业发展需要关注的问题以及出现的新趋势，建议提高蛋鸡养殖水平、开拓线上鸡蛋销售渠道、保障鸡蛋质量安全，从而促进蛋鸡产业平稳健康发展。
鸡蛋行业市场分析显示从鸡蛋行业需求端看，待生猪产能恢复之前，蛋价回升有一定的优势所在，且疫情控制之后，商超和食品加工厂等恢复正常之后，鸡蛋消费需求势必有所扩大，将对自产鸡蛋的消费造成一定提振。
总体看来今年我国的鸡蛋价格呈现波动运行，总体鸡蛋价格还保持在近几年的平均水平上。
