药酒产量及市场规模呈现增长态势
药酒是酒与药结合产生的全新酒品，是指喝后对人体有保健作用的酒，是传统药酒的分支，是普通白酒的延伸。药酒市场分析，其主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配伍，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型。
近年来，我国保健酒市场扩张迅猛，产销两旺。据药酒行业数据统计，2018年，我国保健酒企业共生产保健酒89.1万千升，比2017年同比上涨7.9%。糖酒快讯预计未来我国保健酒产量仍将继续增长，到2025年，全行业保健酒产量将达到133万千升左右，年均复合增长率达到5.9%。
药酒行业数据统计截止到2017年底，保健酒行业整体市场规模已突破300亿元。但2019年受“权健事件”的影响和密集出台的各项政策与监管趋严影响，保健酒的市场规模也受到冲击，比2018年仅实现的小幅增长。截至2020年我国保健酒市场规模突破400亿元，增长率为18.4%。
药酒市场发展趋势分析
现代药酒多选用50—60度(%)的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。
一次保健酒市场消费调查的数据显示，功效成为消费者饮用保健酒最为看重的要素。有46%的消费者将其作为首要考虑条件，23%的消费者认为品牌很重要，17%的消费者选择口感，12%选择价格，2%选择其他。从这里可以看出，保健酒饮用者在功效的选择上有着不约而同的一致性，同时该数据也表明消费者在保健酒选择上的多元化，这对保健酒企业来说是机遇也是挑战。
总体看来，药酒主要以养生健体为主，功效逐渐成为了药酒市场消费者选择的首要考虑条件，药酒产品也在逐渐我那个多元化方向发展。
