近年来肉、禽、蛋、奶制品消费量大幅增多，各类烘焙食品、速冻食品、休闲食品等快速发展。食品加工制造行业产业布局指出，目前食品行业分为农副食品加工业、食品加工制造业、饮料制造业、烟草制品业四大类。其中，食品加工制造业是仅次于农副食品加工业的第二大龙头产业。

 

 

  食品加工制造产业链汇总

  食品加工制造业指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。食品加工制造行业产业布局数据显示，其中2022年我国小麦粉产量为8891.67万吨;大米产量为10966.68万吨;饲料产量为31696.5万吨;混合饲料产量为3620.29万吨。

 

  产业链下游应用广泛

  食品加工制造行业上游主要为原材料和农副食品加工设备;下游为消费市场，包括养殖畜牧业、零售批发业、餐饮服务业、食品制造业等;农、林、牧、渔业生产出的农产品在中游食品加工制造业进行加工，蔬菜、鲜肉、水产品等产品经初加工直接流入下游消费市场，成品糖、食用油等经初加工和深加工后流入消费市场。

 

  重点上市公司整理

  海天味业、金龙鱼、伊利股份等百强食品上市企业2022年市值总额为32633.85亿元，同比增长106.61%。平均市值由2021年同期的181.55亿元增加至326.34亿元。食品加工制造行业产业布局数据显示，百强门槛从上年同期的2.43亿元提升至19.49亿元。

 

  从市值增幅来看，2022年度有87家上市企业市值实现正增长，其中77家上市企业增幅在两位数以上，良品铺子、熊猫乳品、金龙鱼等在内的24家上市企业均实现倍数增长。

 

  目前，我国食品加工制造业的产业链下游应用广泛，且越来越多龙头企业实施“一体化”战略布局产业链上下游，山东作为重要港口省份，是众多企业的落户首选之地。另外，作为制造行业，食品加工制造行业附加值最高环节在加工装备供应。

 

  未来，随着消费者对食品安全的重视，国家将会出台一系列政策，预计对行业生产企业的要求将会越来越高，预计具备产品检测能力的企业比较不会被市场所淘汰。