柠檬酸行业发展现状
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一。自2021年6月开始时间柠檬酸长期处于供不应求的局面，我国作为柠檬酸出口大国，柠檬酸出口量占全国产量的70%左右。
为满足国内外订单需求，生产企业开工率长期维持在91%以上。7月，行业产能正常调整试产，柠檬酸行业供应量逐渐充足，打破了柠檬酸市场供不应求的局面，货源紧张现象得到有效缓解。
数据显示，在下游市场需求不断释放，我国柠檬酸行业市场规模呈现出波动增长态势，截止2021年我国柠檬酸行业市场规模在20亿元左右。
柠檬酸进出口情况
2021年我国柠檬酸进口格局排名前三的地区分别是日本、德国、泰国，其中日本进口金额为518.3万美元，占比超过50%，这主要是因为日本经济比较发达，相关的技术高超，所提炼出的柠檬酸纯度较高。
2021年我国柠檬酸出口格局占比最大的地区是印度，其出口金额为9954.43万美元，其次是墨西哥，出口金额为6468.12万美元。印度作为发展中国家，人口众多，有着十分广阔的市场发展潜力，柠檬酸的需求量非常大。
从金额方面来看，我国柠檬酸出口金额走势较为波动，2017-2020年均出现下降。2021年我国柠檬酸出口金额快速增长，最新数据显示，2022年1-5月我国柠檬酸出口金额1042.8百万美元，同比增长217.4%。
目前，我国柠檬酸市场高度集中，CR占比超8成。根据数据显示，潍坊英轩占30%左右市场份额，位居全国第一;其次为柠檬生化，占比达到16.1%;而鲁信金禾、宜兴协联和中粮生化分别占据着13.2%、11.6%和10.7%的市场份额。
综合来看，在新冠疫情影响下，我国柠檬酸价格不降反升，主要是因为国内消费水平已经在逐渐上升了，许多采购柠檬酸的企业基本也是以够用为主，不会像以前那样子囤货。
