双赢报告网讯，随着居民消费习惯的持续演变与零售模式的不断创新，零食行业已成长为一个规模庞大且充满活力的市场。从传统商超到新兴的量贩集合店，从线上电商到线下体验，零食消费的渠道、品类与消费者偏好正在经历深刻重构。行业在追求规模扩张的同时，也面临着增长质量、盈利能力和食品安全等多重考验。

 

  一、零食行业概况及现状：市场规模稳步扩张，细分结构多元发展

  双赢报告网发布的《2026-2032年中国零食市场专题研究及市场前景预测评估报告》指出，中国零食市场规模在2024年已达1.4万亿元，而休闲食品行业规模则为9330亿元，并预计将突破万亿。这一市场由众多细分品类构成，其中炒货食品及坚果、香脆休闲食品、面包蛋糕和糕点、肉制品及水产动物制品、糖果位列前五。值得注意的是，辣味休闲食品占据了约20.96%的市场份额。健康零食赛道增长显著，其市场规模从2022年的850亿元增长至2024年的1320亿元，成为重要的增长极。零食行业的集中度相对分散，2023年行业CR5为14.7%，而到了2024年，在量贩零食这一细分渠道中，前五名企业的市场占有率达到了35%。

 

  二、零食渠道概况及现状：量贩模式异军突起，全渠道融合深化

  零食的销售渠道结构发生了显著变化。2023年，线下渠道仍占据超80%的份额，其中商超卖场占比36%以上。然而，以零食量贩店为代表的新兴渠道迅速崛起，其渠道占比在2024年已超过40%，超市约占24%，电商约占20%。量贩零食门店数量从2020年的约1800家激增至2024年的突破3.8万家，行业销售规模在2023年约为800亿元，到2024年整体市场规模达到1400亿元，同比增速高达48%。线上渠道中，抖音等兴趣电商增长迅猛，2023年其休闲零食渠道份额已达54.55%，且该渠道销售额增速超40%。线上线下融合趋势明显，传统节日消费占比提升，而电商大促的影响力有所减弱。

 

 

  三、零食竞争概况及现状：头部格局加速整合，盈利挑战普遍存在

  行业竞争日趋激烈，并加速整合。2024年，量贩零食行业形成了显著的头部聚集效应，门店数量排名前五的品牌合计拥有大量门店。通过并购与扩张，出现了销售额规模巨大的头部集团，例如某头部集团在2024年销售额达555亿元，同比增长超130%，并获得高额战略投资。传统零食品牌也积极布局新渠道，例如三只松鼠在2024年抖音渠道收入同比增长180%，并开设社区零食店。然而，行业整体盈利面临压力，2023年行业头部企业净利率仅为1%-2%，2024年单店日均销售额出现明显下滑。产业链各环节利润分配不均，上游企业净利率约4%，中游为8-9%，下游可达12-15%。

 

  四、零食消费概况及现状：健康与场景驱动增长，需求日益个性化

  消费者对零食的需求正向健康化、场景化和个性化深度演进。健康零食的核心消费群体为25-35岁人群，占比超50%，女性消费者约占65%。线上渠道贡献了健康零食约65%的销售额，且其线上销售额占比在2024年已达55%。“场景化”消费备受关注，相关社交媒体讨论量巨大。产品创新活跃，2024年食品新品推出数量达4万款，对销售额贡献占比为20%。地方风味、天然属性、功能功效等细分概念增长迅速，例如功能饮料品类销售额同比增长38%，具备功效属性的食饮社媒声量突破16亿。便携小包装和适合分享的大包装零食均获得可观增长。

 

  五、零食行业挑战概况及现状：成本与安全压力并存，同质化竞争待解

  行业在高速发展中也面临一系列挑战。食品安全是生命线，行业抽检不合格率从2023年的0.7%上升至2024年的1.2%。成本端压力增大，2024年因气候因素导致大宗农产品成本上涨10%，棕榈油价格上涨20%。激烈的竞争导致品牌同质化问题显现，许多中小品牌技术投入占比不足营收的3%。此外，消费者需求日益多样化和个性化，对企业的市场洞察和快速反应能力提出了更高要求。

 

  综上所述，零食行业正处在一个规模持续增长但内部动能剧烈转换的关键时期。量贩渠道的爆发式增长重塑了零售格局，健康化、场景化消费趋势引领着产品创新方向。然而，行业在享受增长红利的同时，必须正视盈利空间收窄、食品安全风险以及同质化竞争等严峻挑战。未来的竞争将是供应链效率、品牌差异化、产品创新力与质量管控体系的综合较量。