坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，是植物的精华部分，营养价值高，能够促进人体生长发育、增强人体体质和预防疾病。坚果品种繁多，具有代表性的坚果产品有开心果、夏威夷果、松子、核桃等。
坚果行业市场概况
近年来我国坚果产量逐渐增长，2021年我国坚果产量约为18.85万吨，同比增长4.36%。从坚果细分产品的进出口方面看，我国未去壳开心果依赖进口，2021年我国未去壳开心果进口为12.58万吨，出口为475.2吨。
坚果行业市场分析显示，目前坚果炒货的市场规模仅次于糕点点心，在零食消费中位居第二，仍有较大增长空间，因此各个品牌在坚果品类上的竞争也异常激烈。作为国内休闲零食头部企业的百草味就于今年推出了“本味甄果”系列高端坚果产品，主打高品质人群。
从行业市场方面看，坚果行业存在着大市场、小企业的竞争特点，随着每日坚果的火爆，吸引着许多竞争者进入，使得行业竞争格局较为分散，行业市场集中度较低。有资料显示，洽洽食品和三只松鼠在混合坚果行业的市场份额均不高，2021年洽洽食品市场份额为9.7%，三只松鼠为9.1%。
全行业品质好发展趋势明显
随着消费的不断升级，特别是中国消费者坚果消费意识的快速提升，以及消费习惯的形成和普及，我国坚果消费市场不断扩大，坚果炒货基本覆盖各个年龄段消费者，其中26-35岁消费者占比56.4%。坚果行业市场分析有关数据显示，2021年，我国规模以上坚果炒货企业收入达2155亿元。
通过调查发现，近年来，坚果行业积极探索高质量发展之路，有越来越多的企业开始重视产品品质，希望通过中高端产品提升品牌溢价并优化自身盈利能力，全行业品质化、高端化发展趋势明显。
通过对中国坚果市场连续3年消费数据的分析，坚果行业市场分析提出，我国坚果炒货市场形成了具有显著规律的消费周期。其中在中国传统节日，坚果市场消费呈现出更活跃的增长趋势。
综上看来我国的坚果产量保持着增长的趋势，并且市场规模也不断扩大。目前我国的坚果市场逐渐往高质量方向发展。
