双灶电磁炉是利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场，经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。双灶电磁炉市场分析指出，双灶电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。

 

 

  数据显示，2022年全球双灶电磁炉市场规模达792.4亿元(人民币)。双灶电磁炉市场分析预计，2023-2028年双灶电磁炉市场规模将从792.4亿元增长至1123.62亿元，CAGR大约为6.02%。

 

  中国双灶电磁炉市场分析

  我国约有58亿台的灶具，但几乎有70%以上还是用燃气或燃油作燃料，如果逐步由双灶电磁炉加以改造，结合政府倡导节能环保政策之生产与销售，双灶电磁炉市场规模预计，2023年双灶电磁炉市场将有几千亿元的份额。

 

  从线下市场来看，我国双灶电磁炉市场销售额持续上升，但受新冠疫情影响，线下渠道销售额从2021年的8.9亿元持续下降到2022年的4.28亿元，销售额占比缩减至14%。

 

  中国双灶电磁炉出口情况

  我国双灶电磁炉行业海外市场表现较好，出口量及出口量金额均呈现增长。根据双灶电磁炉市场分析数据，2022年12月，我国双灶电磁炉行业达到184.84万台，同比下降2.18%，出口金额为0.66亿美元，同比增长10.96%;双灶电磁炉出口量全年累计达到1567.6万台，同比增长4.28%，出口金额累计为5.78亿美元，同比增长28.95%。

 

  出口区域分布方面，我国双灶电磁炉行业主要出口亚洲地区，出口金额及数量均居首位。根据数据显示，2022年我国双灶电磁炉行业出口亚洲地区的金额为2.63亿元，占全部出口的45.56%，同比增长22.83%，出口数量902.92万台，占全部出口的57.60%，同比下降3.93%;其次是欧洲地区，出口金额2.28亿元，同比增长36.12%，出口数量467.12万台，同比增长19.48%;北美洲出口居第三位，出口金额0.41亿元，同比增长26.02%，出口数量84.20万台，同比增长20.03%。

 

  目前，我国双灶电磁炉行业门槛低，小企业投机行为多，导致产品质量不稳定，影响用户的使用体验。

 

  综合来看，双灶电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，但由于产品质量不稳定，一直处于普及和推广阶段，许多家庭还是比较喜欢用煤气灶来炒菜。